문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 오키나와 요리 (문단 편집) === 국물 요리 === * 미소시루: 오키나와의 미소시루는 본토와는 달리 건더기가 아주 푸짐하게 들어가는 편이다. 국이라기 보다는 [[찌개]]에 가까워 보일 정도. 아예 미소시루 정식 같은 메뉴도 있다. * 나카미지루(中身汁) : 돼지 내장을 넣은 국. 특히 [[오소리감투]]([[위(소화기관)|위]])나 [[돼지곱창|곱창]]을 쓴다. 국물은 [[가쓰오부시]]를 쓴다. 주로 음력 [[설날]] 같은 명절에 먹는다. * 이나무두치(イナムドゥチ): [[미소(된장)|미소]] 국물에 돼지고기, [[표고버섯]], 어묵, [[곤약]] 등의 다양한 재료를 넣어 끓이는 요리. 나카미지루처럼 주로 명절에 먹는다. * 야기지루(山羊汁): [[염소고기]]를 끓여 만드는 탕이다. 냄새를 잡기 위해 [[쑥]]을 사용한다. * 호네지루(骨汁): 돼지 뼈를 우려 만드는 국을 말한다. * 규지루(牛汁): 오키나와식 소고기국이다. * 아사지루(アーサ汁): [[파래]]의 일종인 아사[* ''Monostroma nitidum'', 한국어로는 참홑파래라고 한다.]를 넣어 끓인 국. * 오키나와식 [[오뎅]]: 오키나와식 오뎅에는 일반적인 어묵류나 무 뿐만 아니라 테비치(족발), 소키(돼지갈빗살), [[소시지]], [[갓(채소)|갓]], [[시금치]] 등도 들어가며, 소스로는 미국식 머스터드 소스를 곁들여 먹는다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기